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六安瓜片和黄山毛峰哪个耐泡 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识 -

时间:2019-10-31 19:46来源:未知 作者:admin 点击:
六安瓜片和黄山毛峰哪个耐泡?就耐泡来说,六安瓜片的耐泡程度比黄山毛峰的耐泡程度更大,也就是说六安瓜片比黄山毛峰更耐泡,原因便在于它们的原料上。一个叶一个芽,相差太大。 六安瓜片和黄山毛峰的原料 ? 六安瓜片 ? 在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无
  六安瓜片和黄山毛峰哪个耐泡?就耐泡来说,六安瓜片的耐泡程度比黄山毛峰的耐泡程度更大,也就是说六安瓜片比黄山毛峰更耐泡,原因便在于它们的原料上。一个叶一个芽,相差太大。
六安瓜片和黄山毛峰哪个耐泡
  六安瓜片和黄山毛峰的原料
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  六安瓜片
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  在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
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  采摘:一般在谷雨前后开采,至小满节气前结束,采摘标准以一芽二三叶为主,群众习惯称之为“开面”采摘。扳片:鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
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  黄山毛峰
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  黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。
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  特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。
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  然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。
六安瓜片和黄山毛峰哪个耐泡
  六安瓜片和黄山毛峰的冲泡
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  六安瓜片
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  六安瓜片大概能冲泡3-5次。以下就是具体的冲泡步骤了:
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  (1)准备泡茶工具:玻璃杯(玻璃杯是泡绿茶最好的工具)、电水壶、茶杯
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  (2)烧水:烧水完之后要让水先凉一会,凉温大概到75-85度,这是泡六安瓜片的最佳温度。
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  (3)泡茶:用水沿着杯沿四壁倒入,温杯之后再用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯,再倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。
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  (4)品茶:冲泡时间到了就应该马上饮用了,因为这会的口感最好。饮用的同时还可以观茶型,闻茶香。
六安瓜片和黄山毛峰哪个耐泡
  黄山毛峰
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  黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。
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  次数:一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。
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  1、取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可)。用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,倒掉被里的水。
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  2、采用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合。
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  3、加水,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀。
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  4、接下来你就可以品尝你的黄山毛峰了哦!是不是汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津。
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  冲泡时,水应在茶叶的周边冲泡,不应正对着芽头正中间冲泡,会把芽头烫黄,不利口感和观赏价值,可以使用玻璃杯冲泡,更利于观赏价值。
六安瓜片和黄山毛峰哪个耐泡
  总之,相比嫩叶嫩芽,六安瓜片的大叶片要更耐泡一些。
责编:zhoucuixian
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