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恩施玉露1636蒸青绿茶 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识 -

时间:2019-12-27 11:11来源:未知 作者:admin 点击:
恩施玉露1636蒸青绿茶中恩施玉露是蒸青绿茶的代表品种,1636是1688网站的一个找货神器。其中最著名的一款茶叶是价值598元的茶叶2019新茶春茶恩施玉露礼盒装立早1636明前一级蒸青绿茶富硒茶。 恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二
  恩施玉露1636蒸青绿茶中恩施玉露是蒸青绿茶的代表品种,1636是1688网站的一个找货神器。其中最著名的一款茶叶是价值598元的茶叶2019新茶春茶恩施玉露礼盒装立早1636明前一级蒸青绿茶富硒茶。
恩施玉露1636蒸青绿茶
  恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。
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  恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细匀整,紧圆光滑,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿;茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。
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  “三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。
恩施玉露1636蒸青绿茶
  1、工艺特色
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  恩施玉露的制作,除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外,做工较前更为精巧。高级玉露,采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉,炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。
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  “整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分两个阶段。
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  第一阶段为悬手搓条,把0.8—1千克的炒二毛火叶,放在50—80℃的焙炉上,用两手心相对,拇指朝上,四指微曲,捧起茶条,右手向前,左手往后朝一个方向搓揉,并不断抛散茶团,使茶条成为细长圆形,约七成干时,转入第二阶段。
恩施玉露1636蒸青绿茶
  此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种手法交替使用,继续整形上光,直到干燥适度为止。整个整形上光过程,约需70—80分钟。然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末,梗能折断,就可上拣。拣除碎片、黄片、粗条、老梗及其他夹杂物,然后用牛皮纸包好,置于块状石灰缸中封藏。
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  2、产地
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  恩施玉露,湖北省恩施市特产,中国国家地理标志产品。恩施市位于湖北省西南部,地处武陵山区腹地,境内多属低山或二高山地区,土壤肥沃,植被丰富,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温16.4℃,年无霜期282天,年降雨量1525毫米左右,相对湿度82%,终年云雾缭绕,是出产名优茶之地,被农业部和湖北省政府确定为优势茶叶区域。
恩施玉露1636蒸青绿茶
  恩施玉露是蒸青绿茶中的代表。以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。由于炒青绿茶居多,湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。
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